品牌故事
清嘉慶年間（1796-1820），今湯湖境內(nèi)，木商梁為鎰，水運(yùn)一批木材到南京銷售，因突遇洪水，木材全部充失。梁為鎰陷入困境，流落南京，遇當(dāng)?shù)匾回?cái)主千金楊氏，被其收留并結(jié)為夫婦。楊氏精于制茶，爾后梁為鎰攜楊氏返回故鄉(xiāng)，并帶回一些茶葉種籽，在當(dāng)?shù)氐墓逢裟X山上，開(kāi)墾茶園種植，自制茶葉，稱所制茶葉味“狗牯腦茶”。
狗牯腦山，海拔900余米，山高林密，土質(zhì)肥沃，雨量充沛，云霧彌漫，泉水潺潺。茶樹(shù)生長(zhǎng)，因日照短，多散射光，使芽葉持嫩性強(qiáng)，氨基酸、咖啡堿、芳香物質(zhì)等內(nèi)含量豐富。
狗牯腦茶從采摘到制作，工藝獨(dú)特、精細(xì)，獨(dú)具匠心。在采摘時(shí)，采摘方法、采摘標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格規(guī)定。制作前，將采摘的鮮葉認(rèn)真揀選，選好制茶廠址和加工設(shè)備。制作時(shí)，揀青、攤青、殺青、初揉、炒二青、復(fù)揉、整形提毫、足干等工序，其操作技巧，火候把握等都十分考究。制成后，茶葉的包裝、貯藏方法也與眾不同。
狗牯腦茶外形緊結(jié)秀麗，條索勻整纖細(xì)，顏色碧中微露黛綠，表面覆蓋一層細(xì)軟嫩的白絨毫，瑩潤(rùn)生輝。茶水清澄而略呈金黃，喝后清涼芳醇，香甜沁入肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。
